كم من الآراء والافكار التي نسمعها أو التي توارثناها حول شؤؤون الصحة تيدو بالفعل سليمة ..آراء أفكار نثق بها ونعتقد انها علمية مئة بالمئة
وأننا يجب أن نلتزم بها أو أننا يجب أن نعرفها ونتبع تعليماتها حتى تكون صحتنا افضل.
لكن هل فعلا كل ما نعرفه صحيح؟ هل هذه (( المعتقدات )) صحيحة أم انها مجرد تصورات وصلتنا عن طريق الخطأ...؟!
وأننا يجب أن نلتزم بها أو أننا يجب أن نعرفها ونتبع تعليماتها حتى تكون صحتنا افضل.
لكن هل فعلا كل ما نعرفه صحيح؟ هل هذه (( المعتقدات )) صحيحة أم انها مجرد تصورات وصلتنا عن طريق الخطأ...؟!
إزدياد عدد الأمراض خلال القرن الماضي وكثرة الإعلانات بادوية وطرق علاجية مختلفة زاد هذة الفوضى في الحقائق المرتبطة بالصحة وعواملها وأضاف حولها ايضا المزيد من الإلتباس.
فلننظر الى بعض هذه المعتقدات...
1- السبانخ مصدر القوة والصحة الأفضل
نسمع الكثير عن فوائد السبانخ وانه الأثرى بعنصر الحديد وانه أفضل انواع الخضراوات على الإطلاق.
خطأـ
نسبة الحديد في هذا النبات تزيد بمقدار ضئيل جدا عن غيره من الخضروات ..لكن هذه النسبة الضئيلة فيه ليست مفيدة لنا أبدا..لماذا ؟؟
لان قدرة الجسم البشري على امتصاص الحديد من الخضروات متدنية جدا مقارنة مع امتصاص نفس العنصر من اللحوم ..أضف الى ذلك ان الحديد الذي يحتويه السبانخ مرتبط بعنصر آخر هو الأكزالات oxalate مكون بذلك أكزالات الحديد ferrous oxalate الذي لا يمكن الجسم من الاستفادة من الحديد وحده.
من اين جاءتنا هذه المعلومة بأن السبانخ هو مصدر القوة وجعلت هذا النبات هو أساس القدرات الخارقة لشخصية كرتونية مشهورة مثل ( باباي ) ؟؟؟
خطأـ
نسبة الحديد في هذا النبات تزيد بمقدار ضئيل جدا عن غيره من الخضروات ..لكن هذه النسبة الضئيلة فيه ليست مفيدة لنا أبدا..لماذا ؟؟
لان قدرة الجسم البشري على امتصاص الحديد من الخضروات متدنية جدا مقارنة مع امتصاص نفس العنصر من اللحوم ..أضف الى ذلك ان الحديد الذي يحتويه السبانخ مرتبط بعنصر آخر هو الأكزالات oxalate مكون بذلك أكزالات الحديد ferrous oxalate الذي لا يمكن الجسم من الاستفادة من الحديد وحده.
من اين جاءتنا هذه المعلومة بأن السبانخ هو مصدر القوة وجعلت هذا النبات هو أساس القدرات الخارقة لشخصية كرتونية مشهورة مثل ( باباي ) ؟؟؟
الحقيقة هي أن هذه الأسطورة بدأت بين الاعوام 1870-1890
عندما قام أحد المختصين بكتابة مقال عن الخصائص الغذائية (وبشكل خاص الحديد) للسبانخ..
كان كل ما كتبه صحيحا..إلا أنه أخطأ في كتابة فاصلة عشرية في الرقم الخاص بمحتوى النبات من الحديد.
هذا الخطأ البسيط أدى بمن قرأ المقال بتصديق أن كمية الحديد في السبانخ تزيد بعشرة مرات عن الكمية الحقيقة .
تم اكتشاف الخطأ بعد ذلك بسنوات لكن الأسطورة قد انتشرت في العالم أجمع ..
وكانت العديد من الأمهات قد تعودت على إجبار الاطفال على أكل السبانخ بكثرة وبشكل خاص من بين كل أنواع الخضروات الأخرى.
عندما قام أحد المختصين بكتابة مقال عن الخصائص الغذائية (وبشكل خاص الحديد) للسبانخ..
كان كل ما كتبه صحيحا..إلا أنه أخطأ في كتابة فاصلة عشرية في الرقم الخاص بمحتوى النبات من الحديد.
هذا الخطأ البسيط أدى بمن قرأ المقال بتصديق أن كمية الحديد في السبانخ تزيد بعشرة مرات عن الكمية الحقيقة .
تم اكتشاف الخطأ بعد ذلك بسنوات لكن الأسطورة قد انتشرت في العالم أجمع ..
وكانت العديد من الأمهات قد تعودت على إجبار الاطفال على أكل السبانخ بكثرة وبشكل خاص من بين كل أنواع الخضروات الأخرى.
2- أكل الشوكولاته مضر بالكبد
يؤكد الكثيرون على أن أكل الشوكولاته بكثره مضر بالكبد ويؤدي إلى الأمساك
غير صحيح ـ بل على العكس.. فالشوكولاته تسرع حركة المرور في الأمعاء
لا يمكننا هنا إنكار حقيقة هامة ألا وهي أن المبالغة في تناول الشوكولاته يؤدي حتما إلى الزيادة في الوزن.
غير صحيح ـ بل على العكس.. فالشوكولاته تسرع حركة المرور في الأمعاء
لا يمكننا هنا إنكار حقيقة هامة ألا وهي أن المبالغة في تناول الشوكولاته يؤدي حتما إلى الزيادة في الوزن.
3- الساونا( الحمام البخاري ) يخفض الوزن.
خطأ ـ الساونا تعطي بالفعل شعورا بالصحة .
لكنها لم تؤدي إلى إنزال غرام واحد من وزن أي شخص.
الحقيقة هي أن الحمام البخاري يؤدي إلى التخلص من كميات كبيرة من الماء مما يعطي الشعور بأن الوزن قد نزل ..إلا أن هذا النقصان في الوزن مؤقت .. فالجسم سيعمل مجددا على الحصول على كميات الماء التي خسرها خلال جلسة البخار بأسرع وقت ممكن .
لكنها لم تؤدي إلى إنزال غرام واحد من وزن أي شخص.
الحقيقة هي أن الحمام البخاري يؤدي إلى التخلص من كميات كبيرة من الماء مما يعطي الشعور بأن الوزن قد نزل ..إلا أن هذا النقصان في الوزن مؤقت .. فالجسم سيعمل مجددا على الحصول على كميات الماء التي خسرها خلال جلسة البخار بأسرع وقت ممكن .
4- المرغرين أفضل من الزبدة
الإعتقاد أن المرغرين ( الزبدة أو السمن الصناعي أو النباتي ) افضل من الزبدة صحيا .. وأنها تساعد على تخفيف الوزن هو إعتقاد غير صحيح
تحتوي جميع أنواع المرغرين على نسبة من الدهون مساوية تقريبا لنسبة الدهون في الزبدة ..النقطة الإيجابية الوحيدة التي يمكننا نسبها إلى المرغرين هي انها غنية بنوع من الدهون لا يترسب في الشرايين وبالتالي لا يعيق عملها ..
لهذا السبب .. ينصح باستعمال المرغرين للأشخاص ذوي النسبة المرتفعة من الكوليسترول في الدم.
إذا فالشخص الذي علينا إستشاراته دائما فيما يخص صحتنا .. هوالطبيب وحده ..!
المصدر:
مجلة sci-prospects
عزيزي القاريء ..هل أعجبتك المقالة ؟
أكتب رداً..وعبَر عن رأيك..
عزيزي القاريء ..هل أعجبتك المقالة ؟
أكتب رداً..وعبَر عن رأيك..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق